Hoje trago como sugestão esta saborosa receita.
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Ingredientes:
1kg de batatas cortadas em rodelas
2 cebolas e ½ cortadas em rodelas
1 cara de bacalhau cortada em várias partes, demolhada no dia anterior
Pimenta a gosto
½ copo de azeite extra virgem ± 110 ml
1 copo de vinho branco
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Preparação:
- Na frigideira coloca-se um fio de azeite e em seguida a cebola e deixa-se refogar entre 5 a 8 minutos.
- Enquanto a cebola refoga, num tacho com água a ferver coloque as batatas e adicione meia colher de sopa de sal e deixe cozer durante 5 minutos.
- Num tabuleiro ou refratário adicione a cebola e espalhe por toda a superfície.
- Em seguida coloque as caras de bacalhau e cubra com as batatas cortadas as rodelas.
- Adicione em cima das batatas, pimenta, um copo de vinho branco e meio copo de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC entre 50 a 60 minutos.
- Após 30 minutos, retire do forno e vire as batatas.
- Volte a colocar no forno para terminar de assar.
- Assim que terminar de assar sirva, e para acompanhar aconselho um bom vinho branco.
Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.
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