A sugestão de hoje é de deixar água na boca. Veja como fazer.
publicidade
Ingredientes:
1 chávena Arroz (Carolino ou Para Arroz Doce)
2 chávenas Água
1 lata Leite Condensado
2 medidas Leite
2 colheres de sopa Manteiga
1 Casca de Limão
1 Pau de Canela
1 colher de chá Essência de Baunilha
Sal
4 Gemas
Merengue:
3 claras
150gr de açúcar
publicidade
Preparação:
- Coza o arroz com a água, o leite condensado e o leite.
- Junte a manteiga, a casca de limão, o pau de canela, a essência de baunilha e uma pitada de sal.
- Deixe cozer durante 15 a 20 minutos mexendo frequentemente.
- Separe as gemas das claras de 4 ovos.
- Reserve 3 claras, mas use as 4 gemas.
- Quando o arroz estiver praticamente cozido junte um pouco às gemas para se habituarem à temperatura e verta sobre o arroz.
- Misture e leve ao lume até se formarem bolhas à superfície.
- Desligue o lume, retire o pau de canela a casca de limão, e deite sobre um tabuleiro para ir arrefecendo.
- Ligue o forno nos 190º graus.
- Bata as claras em castelo com o açúcar até ficar um merengue bem firme.
- Deite sobre o arroz e leve ao forno até ficar dourado.
publicidade
