Maçãs assadas com vinho do Porto

Maçãs assadas com vinho do Porto

Como sugestão hoje trago uma receita de Maças assadas.

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Ingredientes:

Maçãs Vermelhas
Açúcar Louro (demerara)
Vinho do Porto a gosto

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Preparação:

  1. Inicialmente fure as maçãs, começando pelo pé.
  2. Caso você não tenha um utensílio próprio para fazer os furos nas maçãs, você pode realizar o mesmo processo com a ajuda de uma faca, que não tem problema.
  3. Fure toas as maçãs até um pouco mais de metade.
  4. Não convém furar as maçãs até o final, pois precisa-se de um fundo para que possa segurar o Vinho do Porto e o açúcar.
  5. Depois de remover as sementes de todas as maçã.
  6. Adicione o Vinho do Porto dentro de cada furo, e deixe o vinho repousar durante uns 2 minutos para permitir ao vinho se espalhe dentro do fruto.
  7. De seguida adicione uma colher de açúcar nos furo de cada maçã.
  8. Passados mais ou menos 3 minutos, adicione mais um pouco de vinho para acabar de encher os furos das maçãs.
  9. Pode também fazer um corte em cada maçã para permitir ao vinho do porto que se espalhe melhor dentro.
  10. Por fim, adicione mais uma colher de sopa de açúcar.
  11. Lembrando que se quiser mais calda na sobremesa, pode acrescentar mais Vinho do Porto.
  12. De seguida leve ao forno previamente aquecido a 200ºC de temperatura durante 50 a 60 minutos.
  13. Assim que passar o tempo estipulado ou até que as maçãs estejam cozidas, retire-as do forno
  14. Depois de retirar a sobremesa do forno, deixe-a arrefecer.
  15. Para acompanhar a sobremesa aconselho uma castanha do Pará, que é um fruto seco muito saboroso do Brasil, mas caso não consiga encontrar a castanha onde você mora, você pode substituir a castanha por outros frutos secos, como por exemplo, uma noz, uma amêndoa ou uma avelã, e caso aprecie um sabor a canela, pode também adicionar a gosto.
  16. Outra opção de acompanhamento da sobremesa de Maçãs assadas com Vinho do Porto, seria um cálice do próprio Vinho do Porto e por fim uma bica, do nosso café tradicional português.
  17. Espero que gostem e bom apetite.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.

Bernardino Receitas
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