A receita de hoje é uma delícia. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Para o Tutu:
500 g de feijão cozido
150 ml de água
farinha a gosto (há quem não goste muito)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cubo de tempero sabor feijão
100 g bacon picado em cubos pequenos
100 g linguiça picada em cubos médios
tempero verde à gosto
1 colher de sopa de alho desidratado
2 colheres de sopa de cebola picada
Para as costelinhas:
1 kg de costelinhas de porco em pedaços
1/2 chávena (chá) de vinagre de maçã
5 dentes de alho amassados
1/2 colher (sopa) de colorífico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 chávena (chá) de óleo
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Preparação:
Para o Tutu:
- Bata no liquidificador o feijão, a água e a farinha e reserve.
- Numa panela frite a calabresa, o bacon, a cebola e o alho.
- Acrescente o feijão, o sal, a pimenta-do-reino e o cubo de tempero.
- Misture e deixe no lume (acrescente água aos poucos se precisar).
- Por fim acrescente o tempero verde. Reserve.
Para as costelinhas:
- Tempere as costelinhas com vinagre, o alho, o colorífico, sal e pimenta.
- Cubra com o filme plástico e leve ao frigorífico durante 1 hora.
- Escorra o tempero e seque as costelinhas com papel-absorvente.
- Numa panela, aqueça o óleo e frite as costelinhas até dourar.
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