Kulfi de maracujá e pistacho

Hoje trago uma receita tradicional indiana que é uma delícia.

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Ingredientes:

3 chávenas de chá de polpa de maracujá (sem as sementes)
1 lata de leite condensado
1 chávena e meia de chá de natas
1 c. de chá de cardamomo em pó
pistachos picados q.b.

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Preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes, excepto os pistachos, numa tigela e bata bem.
  2. Coloque o preparado em ramequins enchendo até metade.
  3. Polvilhe com os pistachos picados e acabe de encher os ramequins com o preparado de maracujá.
  4. Leve ao congelador até que fique firme. Eu deixei de um dia para o outro.
  5. Para servir, retire os ramequins pelos menos 10 minutos antes da hora de servir do congelador para que o doce não esteja muito frio e para que se consiga retirar com facilidade dos ramequins. Eu desprendi-os dos lados com a ajuda de uma faca e coloquei os ramequins sobre os pratos de servir esperando que o doce caísse sobre os mesmo.
  6. Para decorar, polvilhei com mais alguns pistachos picados.

Fonte:receitasdafilipa.blogspot.com

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