Pudim de Gelado que uma delícia

A sugestão de hoje é um delicioso pudim.

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Ingredientes:

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de maizena
500 ml de leite integral
4 ovos

Calda:

1 chávena de chá de chocolate em pó (não serve achocolatado)
2 chávenas de chá de leite integral

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Preparação:

Pudim:

  1. Bata 4 claras em castelo bem firme e reserve.
  2. Numa tigela, bata o leite condensado, a maizena, o leite e as gemas. Pode usar um fouet (batedor de claras) para isso.
  3. Leve a mistura da tigela ao lume médio até formar um creme. Mexa a todo momento.
  4. Deixe o creme arrefecer no frigorífico.
  5. Com o creme frio, adicione as natas e misture bem.
  6. Misture agora as claras em castelo que tinha reservado.

Calda:

  1. Numa panela, misture o chocolate em pó com o leite.
  2. Leve ao lume, mexendo sem parar, até formar uma calda cremosa e um pouco consistente.

Montagem:

  1. Coloque a metade da calda de chocolate numa forma e despeje todo o creme do pudim.
  2. Reserve a outra metade da calda.
  3. Leve a forma ao congelador e deixe durante aproximadamente 10 horas.
  4. Quando o pudim estiver congelado, retire do congelador e leve ao lume rapidamente para ajudar a desenformá-lo.
  5. Na hora de servir, derrame o restante da calda de chocolate por cima do pudim de gelado.
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