Bolo Invertido de Pêssego que é uma delícia

Hoje trago uma receita muito saborosa e fácil de fazer.

PUBLICIDADE
Ingredientes:

6 pêssegos maduros ou em calda
5 ovos
80g de manteiga
250 gr açúcar
250 gr farinha
1 c chá fermento
manteiga q.b. para untar a forma
caramelo q.b. para cobrir o fundo da forma

PUBLICIDADE
Preparação:

  1. Comece descascar os pêssegos, abra-os ao meio e retire o caroço de forma a ficar com metades inteiras, reserve.
  2. Unte uma forma e cubra o fundo da mesma com caramelo de forma generosa.
  3. De seguida coloque os pêssegos no fundo da forma com parte do centro para baixo cobrindo bem todo o fundo da forma.
  4. De seguida bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, junte a manteiga, previamente derretida, e envolva tudo muito bem para que fique homogéneo.
  5. Adicione aos poucos a farinha peneirada e já com o fermento e vá envolvendo bem com uma espátula sem bater.
  6. Por fim adicione ao preparado as claras batidas em castelo incorporando-as cuidadosamente fazendo movimentos de baixo para cima até estar tudo bem misturado.
  7. Deite a massa na forma previamente preparada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas

PUBLICIDADE