Hoje trago uma receita muito saborosa e fácil de fazer.
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Ingredientes:
6 pêssegos maduros ou em calda
5 ovos
80g de manteiga
250 gr açúcar
250 gr farinha
1 c chá fermento
manteiga q.b. para untar a forma
caramelo q.b. para cobrir o fundo da forma
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Preparação:
- Comece descascar os pêssegos, abra-os ao meio e retire o caroço de forma a ficar com metades inteiras, reserve.
- Unte uma forma e cubra o fundo da mesma com caramelo de forma generosa.
- De seguida coloque os pêssegos no fundo da forma com parte do centro para baixo cobrindo bem todo o fundo da forma.
- De seguida bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, junte a manteiga, previamente derretida, e envolva tudo muito bem para que fique homogéneo.
- Adicione aos poucos a farinha peneirada e já com o fermento e vá envolvendo bem com uma espátula sem bater.
- Por fim adicione ao preparado as claras batidas em castelo incorporando-as cuidadosamente fazendo movimentos de baixo para cima até estar tudo bem misturado.
- Deite a massa na forma previamente preparada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas
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