Frango assado com molho Especial para o jantar

Frango assado com molho Especial para o jantar

A receita de hoje é um frango assado delicioso. Veja como fazer.

PUBLICIDADE
Ingredientes:

1 Frango pequeno ± 1200g
1 Colher de sopa de sal
1 Colher de chá de sal
Alho em pó
1 Colher e ½ de manteiga
7 Dentes de alho
2 Folhas de louro
1 Colher de sopa de salsa picada
½ Copo de vinho branco
Purê de tomate
Calda de tomate
Piri piri

PUBLICIDADE
Preparação:

  1. Limpe o frango, corte ao meio para abri-lo, e dê pequenos golpes nas pernas, coxas e no peito.
  2. Lave o frango com água fria.
  3. Assim que terminar de lavar o frango, tempere ambas as partes com alho em pó, sal e uma folha de louro.
  4. Reserve o frango.
  5. Num pilão adicione a colher de chá de sal e os alhos e bata até ficar uma massa, e reserve para o molho.
  6. Num tacho ao lume, adicione a manteiga, o alho que foi amassado, a salsa, o vinho branco, o puré de tomate, a folha de louro partida ao meio, a calda de tomate e o piri piri.
  7. Envolva tudo muito bem e deixe no lume até ferver.
  8. Assim que começar a ferver o molho, desligue o lume.
  9. Adicione com uma colher o molho em todo o frango, e nos cortes que foram feitos para que fique bem temperado.
  10. Espalhe o molho no frango com as mãos para que o tempero cubra toda a carne.
  11. O molho que sobrou, reserve para adicionar no frango quando estiver a assar.
  12. No fim do frango está todo temperado, cubra com uma folha de alumínio, e deixe marinar por 2 horas.
  13. Após as 2 horas, ponha o frango num tabuleiro, adicione o molho que escorreu do próprio frango em cima, leve ao forno para assar no gril por 50 minutos a 250ºC de temperatura.
  14. Passado os 25 minutos, verifique se já está assado, retire o frango do forno.
  15. Vire-o e adicione com uma colher o resto do molho que sobrou, leve novamente ao forno para que termine de assar.
  16. Assim que o frango estiver assado, retire do forno, e corte em pedaços menores.
  17. Retire o molho que escorreu do frango no momento em que estava assando e reserve para a hora que for servido.
  18. Sirva o frango, com arroz, ou purê, regue o comer com o próprio molho do frango, e bom apetite.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.

Bernardino Receitas
PUBLICIDADE
error: Content is protected !!