Doce caseiro de Tomate

Hoje trago como sugestão um doce caseiro.

2kg Tomate
1 Pau de canela
1 Casca de laranja
1kg Açúcar demerara

1. Primeiramente escalde os tomates com água a ferver, e aguarde 10 minutos para retirar a pele com facilidade.
2. No fim de 10 minutos, retire a pele dos tomates, corte ao meio, e retire as sementes do fruto com água corrente.
3. Após retirar as sementes dos tomates, retire o excesso de água dando uma leve espremida e ponha direto no tacho, faça esse processo com todos os tomates.
4. No tacho onde estão os tomate, adicione todo o açúcar louro, a casca de laranja e o pau de canela.
5. Ligue o lume baixo, e envolva muito bem os ingredientes.
6. Aguarde o doce ficar pronto entre 1 hora e 50min a 2 horas, entretanto, vá sempre mexendo para o doce não apegar no fundo do tacho e acabar queimando.
7. Quando o doce levantar fervura, tape o tacho deixando uma abertura para o doce não derramar.
8. Depois de 2 horas e com o doce apurado e os tomates todos derretidos, desligue o lume, aguarde arrefecer para, então, guarda o doce em frascos.
9. No fim de está frio o doce, retire o pau de canela, a casca de laranja e coloque o doce nos frascos para conservar melhor e se servir.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.