Mais uma deliciosa receita para experimentarem.
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Ingredientes:
Massa quebrada:
225 g de farinha com fermento
60 g de açúcar
100 g de margarina amolecida
raspa de 1 limão
1 gema (o ovo era L)
1 pitada de sal
água q.b
Recheio:
200-220 g de ricotta
150 g de chocolate em tablete da vossa preferência (usei 70% de cacau, mas podem usar de culinária)
80 g de avelãs
1 c. de chá de aroma de baunilha
1 c. de sopa de açúcar em pó
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Preparação:
- Num recipiente colocar a farinha, o açúcar, a raspa de limão e a pitada de sal.
- No meio colocar a gema e a margarina e envolver com a farinha.
- Amassar bem e se necessário juntar um pouco de água para ligar tudo.
- Embrulhar a massa em película aderente e levar ao frio.
- Derreter o chocolate em banho-maria.
- Tostar as avelãs e retirar a pele.
- Moer as avelãs e misturá-las à ricotta.
- Adicionar o chocolate e misturar bem.
- Estender a massa para forrar uma tarteira e reservar um pouco para fazer as tiras que cobrirão a tarte.
- Colocar o recheio sobre a massa, alisando a superfície.
- Com a massa restante cortar várias tiras para colocar sobre o recheio, criando um padrão de xadrez.
- Vai ao forno a 180 ºC durante cerca de 40 min.
Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com
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