Tarte de ricotta caseira com chocolate e avelãs que é uma delícia

Tarte de ricotta caseira com chocolate e avelãs que é uma delícia

Mais uma deliciosa receita para experimentarem.

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Ingredientes:

Massa quebrada:

225 g de farinha com fermento
60 g de açúcar
100 g de margarina amolecida
raspa de 1 limão
1 gema (o ovo era L)
1 pitada de sal
água q.b

Recheio:

200-220 g de ricotta
150 g de chocolate em tablete da vossa preferência (usei 70% de cacau, mas podem usar de culinária)
80 g de avelãs
1 c. de chá de aroma de baunilha
1 c. de sopa de açúcar em pó

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Preparação:

  1. Num recipiente colocar a farinha, o açúcar, a raspa de limão e a pitada de sal. 
  2. No meio colocar a gema e a margarina e envolver com a farinha.
  3. Amassar bem e se necessário juntar um pouco de água para ligar tudo.
  4. Embrulhar a massa em película aderente e levar ao frio.
  5. Derreter o chocolate em banho-maria.
  6. Tostar as avelãs e retirar a pele.
  7. Moer as avelãs e misturá-las à ricotta.
  8. Adicionar o chocolate e misturar bem.
  9. Estender a massa para forrar uma tarteira e reservar um pouco para fazer as tiras que cobrirão a tarte.
  10. Colocar o recheio sobre a massa, alisando a superfície.
  11. Com a massa restante cortar várias tiras para colocar sobre o recheio, criando um padrão de xadrez.
  12. Vai ao forno a 180 ºC durante cerca de 40 min.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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