Mais uma deliciosa sugestão que se prepara facilmente.
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Ingredientes:
2 ovos
8 colheres de sopa de goma de tapioca
2 colheres de sopa de requeijão
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/4 de colher de chá de fermento químico
queijo meia cura ou mussarela para rechear (opcional)
sal a gosto (coloque pouco pois o parmesão já é um pouco salgado)
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Preparação:
- Primeiramente num recipiente disponha o ovo, a tapioca, o requeijão e o parmesão e bata com um garfo ou fouet.
- Em seguida, quando ficar homogéneo, transfira para uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga.
- Deixe cozinhar em lume baixo até que parte de cima fique mais firme.
- Por fim, quando a parte de cima começar a secar, mais ou menos como uma panqueca, vire e deixe dourar do outro lado.
- Se desejar, coloque uma fatia de queijo mussarela ou meia cura ralado e tape para derreter.
- Depois disso está pronto, é só servir.
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