Desta vez a minha sugestão é fácil de fazer e deliciosa.
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Ingredientes:
8 peras rocha
175g de açúcar
2 paus de canela
1/2 limão (sumo e casca)
2,5dl de água
1 garrafa (7,5dl) de vinho tinto
1 cálice de vinho do Porto
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Preparação:
- Descasque as peras deixando-lhes o pé e regue-as com o sumo de limão.
- Num tacho largo leve a água ao lume com o açúcar e quando começar a levantar fervura adicione o vinho tinto.
- Assim que começar novamente a ferver junte os paus de canela, a casca de limão e as peras.
- Deixe-as cozer e quando estiverem macias retire-as com cuidado para uma taça.
- Mantenha ao lume o vinho com o açúcar e incorpore o vinho do Porto deixando ferver até a calda apresentar aspecto e consistência de xarope.
- Verta este preparado sobre as peras.
- Pode servir-se morno ou frio.
Fonte:alicenacozinhamaravilha.blogspot.com
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