Hoje trago uma receita de Pudim de maracujá simples e rápida de fazer.
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Ingredientes:
Para a calda:
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de água
Para o pudim:
2 latas de leite condensado 395g
2 pacotes de natas 200g
240 ml de sumo concentrado de maracujá
2 pacotinhos de 12g cada de gelatina sem sabor e incolor dissolvida em 10 colheres de sopa de agua
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Preparação:
- Numa panela (ainda com o lume desligado) coloque os pacotes de gelatina e 100ml de água.
- Misture bem até dissolver e espere 2 minutos.
- Ligue o lume e misture bem até ficar liquida.
- De seguida, no liquidificador adicione o leite condensado, as natas, o concentrado de maracujá e a gelatina já dissolvida.
- Bater durante 2 minutos.
- Adicione o preparado numa travessa.
- Leve ao frigorífico durante 3 horas para ficar firme.
- Para a calda vamos colocar o açúcar numa panela e ligar o lume.
- Deixe derreter o açúcar e vá mexendo bem.
- Quando estiver bem derretido baixe o lume e adicione a água aos poucos com cuidado.
- Vai endurecer um pouco mas continue a mexer até derreter de novo. (Pode levantar o lume nesta fase).
- Deixe arrefecer e coloque por cima da sobremesa.
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