Bolo de Mandioca fofo e saboroso

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Ingredientes:

3 chávenas de mandioca ralada no ralo grosso
1,5 chávena de açúcar
3 colheres de manteiga
4 ovos
1,5 chávena de farinha
50g coco ralado
50g queijo ralado
1 colher (sopa) fermento em pó

Preparação:

  1. Pré aquecer o forno a 190º
  2. Numa batedeira junte a manteiga, o açúcar e os ovos e bata bem.
  3. Colocar a mandioca e bata.
  4. De seguida, junte a farinha, o fermento e bata.
  5. De seguida o coco, o queijo e bata. (a massa fica pedaçuda devido á mandioca)
  6. Deitar a massa na forma e levar ao forno durante 45 minutos.
  7. Retire do forno, espere 10 minutos e desinforme.

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