Hoje trago um petisco delicioso como sugestão.
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Ingredientes:
400g Polvo
1 Tomate cortado a meia-lua
1/2 Cebola cortada a meia-lua
Azeite a gosto ± 20ml
Sal fino a gosto
Pimenta a gosto
120g Queijo mozzarella Light
Vinagre a gosto (± uma colher de sopa)
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Preparação:
- Comece a receita limpando o polvo, retirando os dois bicos que ficam no centro do molusco.
- Ao termino de limpar o polvo, passe por água fria, e leve para cozer.
- Num tacho ao lume adicione a água, a cebola cortada até a metade, para cozer mais rápido o polvo e deixa-lo tenro, e de seguida adicione o polvo.
- Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
- Passado os 50 minutos, verifique se o polvo está cozido, com a ajuda de um garfo espete o molusco, se espetar com facilidade, é sinal que o polvo está macio. Desligue o lume.
- Retire o polvo da água que o cozeu para arrefecer.
- Comece por cortar polvo em rodelas, reserve de seguida.
- Numa travessa ou prato, prepare a primeira camada de tomate, a seguir ao tomate adicione a cebola, e o queijo.
- Regue com um fio de azeite, e tempere em seguida com sal fino e pimenta.
- Acrescente o polvo cortado por cima, e regue novamente a salada com um fio de azeite.
- Tempere novamente com uma pitada de sal e pimenta, e para finalizar um pouco de vinagre.
- O petisco está pronto para ser servido, bom apetite!
Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.
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