A receita de hoje é das sobremesas que gosto mais. Veja como fazer.
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Ingredientes:
200 gramas de queijo mascarpone
2 ovos
150 gramas de açúcar
1 saco de palitos la reine
200 ml café forte
1 cálice de aguardente
2 colheres de sopa de cacau em pó
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Preparação:
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Noutro recipiente, bater as gemas com o açúcar, até a mistura tornar-se clara e macia.
- Noutra vasilha, bata o mascarpone até que fique leve.
- Adicione o mascarpone aos poucos na mistura de ovo e açúcar, mexendo delicadamente.
- Por último, acrescente as claras em castelo, mexendo delicadamente para incorporar.
- Deixe descansar durante meia hora.
- Enquanto isso, prepare o café e coloque numa tigela para que arrefeça um pouco.
- Adicione a aguardente e mergulhe um lado do biscoito na mistura.
- Numa travesssa sobreponha uma camada de biscoitos, uma de creme e, opcionalmente, um toque de cacau. Faça 2 camadas de cada.
- Continue até que seja consumido todo o creme.
- Leve ao frio durante 2 horas.
- Na hora de consumir, retire e polvilhe cacau em pó com a ajuda de uma peneira.
Fonte:vaisefood
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