Cheesecake tradicional irresistível

Cheesecake tradicional irresistível

Mais uma deliciosa receita fácil e saborosa que trago como sugestão.

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Ingredientes:

Para o recheio:

690 gramas de Queijo cremoso (tipo philadelphia)
180 gramas de açúcar refinado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) sumo de limão
3 ovos

Para a massa:

160 gramas de bolacha Maria moída
80 gramas de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de canela

Para a calda:

300 gramas de frutas vermelhas congeladas
200 gramas de açúcar
Sumo de um limão

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Preparação:

  1. Bata o queijo cremoso na batedeira até amaciar bem, adicionar aos poucos o açúcar em velocidade baixa.
  2. Acrescente a baunilha, o sumo de limão e os ovos.
  3. Bate até incorporar completamente.
  4. Monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de bolacha, canela, e manteiga.
  5. Despeje o recheio na forma forrada com a massa.
  6. Leve ao forno pré aquecido a 150ºC durante 15 minutos, reduza para 100ºC e deixe mais 30 minutos.
  7. Leve para o frigorífico.

Calda:

  1. Leve todos os ingredientes ao lume brando, misturando sempre.
  2. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa.
  3. Espere arrefecer e bata no liquidificador.
  4. Despeje sobre o cheesecake frio.

Fonte:vaisefood

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