Mais uma deliciosa receita fácil e saborosa que trago como sugestão.
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Ingredientes:
Para o recheio:
690 gramas de Queijo cremoso (tipo philadelphia)
180 gramas de açúcar refinado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) sumo de limão
3 ovos
Para a massa:
160 gramas de bolacha Maria moída
80 gramas de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de canela
Para a calda:
300 gramas de frutas vermelhas congeladas
200 gramas de açúcar
Sumo de um limão
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Preparação:
- Bata o queijo cremoso na batedeira até amaciar bem, adicionar aos poucos o açúcar em velocidade baixa.
- Acrescente a baunilha, o sumo de limão e os ovos.
- Bate até incorporar completamente.
- Monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de bolacha, canela, e manteiga.
- Despeje o recheio na forma forrada com a massa.
- Leve ao forno pré aquecido a 150ºC durante 15 minutos, reduza para 100ºC e deixe mais 30 minutos.
- Leve para o frigorífico.
Calda:
- Leve todos os ingredientes ao lume brando, misturando sempre.
- Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa.
- Espere arrefecer e bata no liquidificador.
- Despeje sobre o cheesecake frio.
Fonte:vaisefood
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