Bolo da tia Amélia de comer e chorar por mais

Bolo da tia Amélia de comer e chorar por mais

A sugestão de hoje é uma delícia e é fácil de fazer.

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Ingredientes:

2 latas de milho verde escorridas
1 lata de leite condensado
3 ovos
1/2 chávena de chá de leite de coco
5 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
100 gramas de coco ralado (opcional)
Margarina e farinha de trigo para untar

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 250 graus enquanto prepara a massa.
  2. Adicione todos os ingredientes no liquidificador. Com exceção do fermento.
  3. Bata no liquidificador até que fique uma mistura bem homogénea.
  4. Adicione o fermento e mexa delicadamente com a ajuda de uma espátula ou fouet.
  5. Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno durante ± 50 minutos, ou até que fique bem dourado e passe no teste do palito.
  7. O coco é opcional mas deixa a receita mais saborosa.
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