Hoje trago como sugestão uma tarte deliciosa.
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Ingredientes:
5 ovos
250g de açúcar
250g de farinha de amêndoa
1 limão
1 c. (café) de canela
açúcar em pó q.b. para polvilhar
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Preparação:
- Comece por bater, muito bem, os ovos com o açúcar.
- Depois junte a farinha de amêndoa, a raspa do limão e a canela e envolva tudo com uma espátula sem bater.
- De seguida coloque o preparado numa forma redonda (com aproximadamente 25/27cm de diâmetro) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito aos 20 minutos pois é importante que não fique seca.
- Para terminar desenforme sobre um prato de servir (vire o bolo ao contrário ao desenformar para ficar com a superfície totalmente lisa) e polvilhe com açúcar em pó.
- Se quiser pode optar por fazer o desenho característico destas tartes, a Cruz de Santiago. Basta imprimir o pdf para obter o modelo.
nota: o ideal para facilitar a utilização é passar o modelo em papel para uma base de plástico transparente que se pode aproveitar de uma tampa ou até para um cartão.
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