Dourada no forno

Dourada no forno

A sugestão que trago hoje é uma delícia. Aqui vai a receita.

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Ingredientes:

1 Dourada grande
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sobremesa de colorau/pimentão doce
Pimenta q.b.

Sal q.b.
6 colheres de sopa de calda de tomate caseiro
50 ml de azeite
200 ml de vinho branco
Orégãos q.b.
1 folha de louro
Ervas finas da Margão q.b.
Pimento vermelho (facultativo)
Batatas (quantidade a gosto)

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Preparação:

  1. Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e disponha num tabuleiro de ir ao forno.
  2. Coloque o peixe, já preparado, em cima da cebola.
  3. Descasque as batatas, corte-as a gosto, e coloque em volta do peixe. Reserve.
  4. Numa tacinha, coloque os dentes de alho picados, o pimentão doce, a pimenta, o sal, a calda de tomate, o azeite, o vinho branco, os orégãos e a folha de louro.
  5. Envolva tudo.
  6. Regue o peixe e as batatas com a misture que preparou.
  7. Coloque em cima do peixe duas tirinhas de pimento vermelho e polvilhe tudo com as ervas finas.
  8. Leve ao forno a assar a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até ficar assado.
  9. Durante este processo, e se necessário, regue com um pouco mais de vinho branco e, se necessário, retifique o sal.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/

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