Entrecosto de porco assado que se desfaz na boca

Hoje quero ensinar como fazer uma refeição de dar água na boca.

1,5kg de entrecosto de porco
3 colheres de sopa de molho de soja
2 dentes de alho ralados
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Ervas finas a gosto
3 colheres de molho inglês
pimenta preta a gosto
3 colheres de sopa de molho de tomate ou ketchup
15g de sal grosso

1. Primeiramente, misture num recipiente todos os ingredientes para temperar o entrecosto, exceto o sal.
2. De seguida, passe essa mistura em todo o entrecosto e deixe a marinar no frigorífico da noite para o dia.
3. No dia seguinte, retire do frio e espalhe o sal por cima. Reserve.
4. Pré aqueça o forno a 200ºC.
5. Numa forma retangular, coloque o entrecosto de porco e leve ao forno aquecido a 200ºC durante uma hora e meia.
6. Retire do forno e sirva.