Tarte de Chocolate com Mousse de Maracujá

Tarte de Chocolate com Mousse de Maracujá

Hoje quero ensinar como fazer uma tarte deliciosa.

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Ingredientes:

Massa da tarte:

300G Bolacha Maria
4 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
6 colheres de sopa de manteiga derretida

Para a Mousse:

1 Saqueta de gelatina sem sabor (incolor)
5 colheres de sopa de água fria
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
1/2 lata de sumo de maracujá concentrado

Ganache Simples:

300g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 pacote de natas
Raspas de chocolate

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Preparação:

  1. Num triturador adicione a bolacha maria, o chocolate em pó, e a manteiga.
  2. Bata até formar uma farofa.
  3. Numa forma de fundo removível coloque a farofa e vá dando formato com as mãos.
  4. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 10 minutos.
  5. Dissolva a gelatina em água e deixe hidratar por 5 minutos.
  6. Coloque a gelatina numa panela e leve ao lume, mexendo sem parar até derreter.
  7. Num liquidificador adicione as natas, o leite condensado, o sumo concentrado e a gelatina.
  8. Tape e bata durante 2 minutos.
  9. Com a massa pronta e fria coloque o mousse por cima.
  10. Para a ganache, numa travessa com o chocolate meio amargo picado junte a margarina.
  11. Misture bem e com o chocolate derretido adicione as natas. Misture bem.
  12. Coloque a ganache por cima da mousse de maracujá.
  13. Decore com raspas de chocolate.
  14. Leve ao frigorífico durante 2 horas.
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