Pudim de Coco com Leite Condensado

Mais uma deliciosa sobremesa fácil de preparar.

1 lata de leite condensado
6 ovos
3,5 dl de leite meio gordo
60 gr de coco ralado
Caramelo líquido para untar
Coco ralado para decorar

1. Numa tigela, misture o leite condensado e os ovos, com a ajuda de uma vara de arames.
2. De seguida, envolva o leite e, por fim, o coco ralado. Reserve.
3. Unte com caramelo uma forma de chaminé com 20 cm de diâmetro e preencha com o preparado do pudim.
4. Leve ao forno, a 200ºC, em banho-maria, durante cerca de 30 minutos.
5. Retire depois de cozido e deixe arrefecer bem.
6. Desenforme sobre um prato de servir.
7. Polvilhe com coco ralado.
8. Deixe no frio até servir.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/