Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Condensado

A sugestão de hoje é um bolo delicioso. Veja como fazer.

Ingredientes:

Massa:

3 ovos (gemas e claras separadas)
150 ml de leite
100 ml de óleo
200 gr de açúcar
50 gr de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
270 gr de farinha

Recheio:

1 lata de leite condensado (397 gr)
2 latas medida de leite normal
3 gemas
3 colheres de sopa de farinha maisena
1 pacote de natas (200ml)

Cobertura:

1/2 tablete de chocolate de culinária (100gr)
1 pacote de natas (200 ml)
1 colher de sobremesa de manteiga

Preparação:

Recheio:

1. Misture o leite condensado com o leite, as gemas e a maisena.
2. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre com a vara de arames.
3. Depois de engrossar, retire do lume, e deixe arrefecer um pouco.
4. Junte as natas e envolva bem até ficar um creme homogéneo. Reserve.
5. Pré aqueça o forno a 180º e unte uma forma, funda de 26 cm, com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

Massa:

1. Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Reserve.
2. Num outra tigela, junte todos os outros ingredientes da massa (gemas, leite, óleo, açúcar, chocolate em pó, fermento e farinha) e bata bem até ficar um creme homogéneo.
3. Adicione as claras em castelo, envolva delicadamente e sem bater.
4. Deite metade da massa na forma, por cima espalhe o creme com uma colher, tendo o cuidado de não tocar na forma, para evitar que derrame depois.
5. Coloque a restante massa por cima do creme e leve ao forno durante 30 minutos (faça o teste do palito).
6. Depois de cozido deixe o bolo arrefecer completamente e só depois é que desenforme.

Cobertura:

1. Leve ao lume as natas, o chocolate e a manteiga e mexa sempre até ficar um creme cremoso e liso.
2. Deite esta cobertura por cima do bolo e decore a gosto.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/