Folar doce de Pascoa Caseiro

A minha sugestão hoje é Folar, por isso quero ensinar como fazer.

500g de farinha
100g de açúcar
Sal fino
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (chá) de erva-doce
3 ovos
100g de manteiga
30g fermento padeiro
1 chávena (chá) de leite
1 ovo batido p/ pincelar
4 ovos cozidos com casca

1. Num recipiente misture a farinha com o açúcar, o sal, a canela, a erva-doce, os ovos e a manteiga.
2. Dissolva o fermento num pouco de leite quente e amasse tudo.
3. Se for necessário junte mais farinha ( a massa fica grudenta).
4. Polvilhar a massa com farinha , cubra com um pano e deixe levedar até dobrar de volume.
5. De seguida faça uma bola e reserve um pouco de massa à parte.
6. Unte um tabuleiro, coloque a bola e deixe levedar novamente.
7. Pincele com ovo batido e por cima coloque os ovos cozidos.
8. Com a massa reservada faça umas tiras finas e coloque-as sobre os ovos cozidos.
9. Pincele com ovo e deixe repousar por mais 20 minutos.
10. Leve ao forno a 190º durante 40 minutos.
11. Retire do calor e aguarde que arrefeça.