A receita que trago hoje é uma delícia. Veja como fazer.
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Ingredientes:
175g de amêndoas peladas e trituradas (reservar algumas inteiras para decorar)
250g de açúcar
80g de farinha maizena
60g de margarina derretida
6 ovos (gemas e claras separadas)
sumo e raspa de 1 limão
açúcar em pó para polvilhar
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma forma redonda de fundo amovível com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal, também untado.
- Se as amêndoas tiverem pele, colocar um tachinho com água ao lume e, quando esta ferver, acrescentar as amêndoas e deixar estar durante 1 minuto.
- Retirar as amêndoas da água, colocar num pano de cozinha limpo e esfregar para a pele sair.
- Colocar, em seguida, as amêndoas numa picadora e triturar até ficarem em grão. Reservar.
- Numa taça, bater as claras em castelo bem firme.
- À parte, bater as gemas até ficarem com uma consistência cremosa.
- Acrescentar as amêndoas e bater bem.
- Juntar o açúcar, a manteiga derretida e a raspa e sumo de limão e continuar a bater.
- Finalmente, acrescentar a farinha maizena e misturar bem.
- Nota: Aqui em docesesobremesas.com vai sempre encontrar as melhores receitas.
- Incorporar cuidadosamente as claras em castelo ao preparado e deitar na forma, alisando a superfície.
- Levar ao forno durante cerca de 30 minutos, ou, picando o bolo com um palito, este sair seco.
- Retirar do calor e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhar com açúcar em pó toda a superfície já com o bolo totalmente frio.
- Decorar com amêndoas e servir.
Fonte:FabricoCaseiro
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