Mais uma receita fácil e cheia de sabor que trago hoje como sugestão.
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Ingredientes:
(cerca de 20 unidades)
2 claras de ovo
300g de amêndoa sem pele moída
170g de açúcar
1 c.sopa de licor de amêndoas
amêndoas inteiras com ou sem pele para decorar
hóstia para a base (compram-se nas pastelarias) – facultativo
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Preparação:
- Aquecer previamente o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
- Numa taça, bater as claras em castelo.
- Acrescentar o açúcar, a amêndoa moída e o licor e misturar muito bem com uma colher de pau, até o preparado ficar com uma textura pegajosa e bastante consistente.
- Passar as mãos por açúcar e moldar pequenas bolinhas (do tamanho de uma noz).
- Dispor as bolinhas no tabuleiro, com um espaçamento entre si de cerca de 2 dedos, pois têm tendência a espalhar-se um pouco.
- Em cima de cada bolinha, no centro, colocar uma amêndoa inteira, pressionando ligeiramente.
- Nota: Aqui em docesesobremesas.com vai sempre encontrar as melhores receitas.
- Levar ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até os almendrados estarem ligeiramente dourados (não deixar ficar muito duros, pois eles acabam por endurecer ao arrefecerem). Retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer completamente os almendrados numa grelha.
- Guardar num recipiente hermético e consumir no prazo de uma semana.
nota: estes almendrados ficam muito bem na mesa de sobremesas do almoço de Páscoa, a acompanhar um chá, ou então podemos colocar em pequenos frasquinhos de vidro decorados e oferecer!
Fonte:FabricoCaseiro
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