Bolo de Claras que derrete na Boca

Bolo de Claras que derrete na Boca

A receita que trago hoje é um bolo simples e delicioso.

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Ingredientes:

125 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
300 gr açúcar
12 claras (de ovos L)
2 c. sopa sumo limão fresco
1 c. chá baunilha

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Preparação:

  1. Bater as claras até ficarem espumosas.
  2. Juntar o sumo de limão e depois o açúcar uma colher de cada vez, até se integrar totalmente.
  3. Adicionar a baunilha e bater até ficar ligeiramente firme e brilhante.
  4. Por fim envolver muito delicadamente a farinha peneirada em 3-4 adições.
  5. Colocar numa forma de buraco sem estar untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30-40m.
  6. Virar a forma ao contrário durante 1 hora tendo cuidado de deixar espaço entre a forma e a bancada, para haver circulação de ar.
  7. Soltar com cuidado da forma usando uma espátula ou faca.
  8. Deixar arrefecer totalmente numa rede.
  9. Servir simples ou acompanhado de chantilly e fruta.

Dica: cortar o bolo com uma faca de serra.

Fonte:avidanoparaiso.com

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