A receita que trago hoje é um bolo simples e delicioso.
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Ingredientes:
125 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
300 gr açúcar
12 claras (de ovos L)
2 c. sopa sumo limão fresco
1 c. chá baunilha
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Preparação:
- Bater as claras até ficarem espumosas.
- Juntar o sumo de limão e depois o açúcar uma colher de cada vez, até se integrar totalmente.
- Adicionar a baunilha e bater até ficar ligeiramente firme e brilhante.
- Por fim envolver muito delicadamente a farinha peneirada em 3-4 adições.
- Colocar numa forma de buraco sem estar untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30-40m.
- Virar a forma ao contrário durante 1 hora tendo cuidado de deixar espaço entre a forma e a bancada, para haver circulação de ar.
- Soltar com cuidado da forma usando uma espátula ou faca.
- Deixar arrefecer totalmente numa rede.
- Servir simples ou acompanhado de chantilly e fruta.
Dica: cortar o bolo com uma faca de serra.
Fonte:avidanoparaiso.com
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