Sericaia | Receita Conventual

Sericaia | Receita Conventual

A minha sugestão de hoje é uma delícia. Veja como fazer.

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Ingredientes:

6 ovos (gemas e claras em separado)
250g de açúcar
0,5l de leite
60g de farinha
casca de limão
1 pau de canela
canela em pó para polvilhar

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Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Numa taça, bater as claras em castelo.
  3. Á parte, dissolver num tachinho a farinha no leite, mexendo bem com uma vara de arames.
  4. Acrescentar as gemas e levar o preparado ao lume brando, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, mexendo sempre até o creme começar a engrossar.
  5. Retirar do calor e deixar arrefecer um pouco numa taça de pirex.
  6. Remover a casca de limão e o pau de canela e envolver as claras ao preparado.
  7. Deitar colheradas em cada forminha, até 2/3 da sua altura.
  8. Polvilhar com canela em pó e levar ao forno a cozer até a massa começar a rachar.

Fonte:FabricoCaseiro

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