Cuscuz Maré Alta

Cuscuz Maré Alta

Hoje venho ensinar como fazer esta deliciosa receita.

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Ingredientes:

1/2 chávena (chá) de óleo
1 cebola picada
1/2 pimento vermelho
1 chávena de ervilhas frescas
1/2 chávena (chá) de azeitonas pretas picadas
1 lata de sardinha grande com óleo
1 chávena de molho de tomate pronto
4 chávenas de caldo de peixe ou camarão
1/2 chávena (chá) de salsa e cebolinha
sal e pimenta a gosto
2 chávenas de farinha de milho
2 chávenas de farinha de mandioca
3 colheres de sopa de azeite
1 chávena de leite de coco
1 chávena de camarões limpos sem cascas
2 ovos cozidos para decorar
1 tomate para decorar

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Preparação:

  1. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  2. Junte o pimento, as ervilhas, as azeitonas, as sardinhas com óleo, o molho de tomate, caldo de peixe ou camarão, o camarão, sal e pimenta.
  3. Cozinhe em lume baixo por 12 minutos.
  4. Junte a salsa, a cebolinha e as farinhas e o leite de coco.
  5. Misture bem sempre mexendo para não empelotar. Desligue.
  6. Coloque os ovos, o tomate e por cima a massa obtida, num refratário de vidro ou forma de bolo, untado com óleo.
  7. Aperte com uma colher. Já esta pronto.
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