Hoje trago uma receita de sonhos que fica uma delícia.
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Ingredientes: 🛒
Raspas de 2 laranjas ±30g
Sumo de 2 laranjas
5 Ovos
80g Margarina (ou manteiga)
400g Farinha de trigo
1 Litro d’água
1 Colher de chá de fermento ou pó royal
1 Colher de chá de sal grosso
150g Açúcar
3 Colher de chá de canela
Óleo para fritar
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Preparação: 👩🍳
- Num tacho adicione a água, o sal e a margarina, leve ao lume até ferver.
- Quando levantar fervura, adicione o sumo da laranja e aguarde novamente a ferver.
- Assim que ferver os ingredientes, adicione toda a farinha, mexa sem parar até a massa cozer.
- Após a massa cozer, retire-a do lume e continue a mexe.
- Mude a massa para o recipiente da batedeira, e aguarde 30 minutos para que arrefeça o suficiente para adicionar os ovos de modo que não coza na massa.
- Passado o tempo necessário, verifique com as mãos se a temperatura da massa está no ponto para adicionar os ovos.
- Neste momento adicione as raspas das laranjas e os ovos, ligue a batedeira para envolver os ingredientes.
- Quando os ingredientes estiverem bem envolvidos, desligue a batedeira e junte o fermento, envolva o fermento na massa com uma colher ou espátula de silicone e deixe a massa arrefecer por completo.
- Coloque um tacho ao lume com bastante óleo e deixe aquecer.
- Assim que o óleo estiver quente prepare os sonhos com ajuda de duas colheres de sopa.
- Frite os sonhos até ficarem louros, lembrando que não precisa virar, pois os fritos viram-se sozinhos.
- Conforme os doces vão ficando fritos, retire-os do óleo e leve em seguida ao papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Misture a canela com o açúcar e de seguida passe os fritos por esta mistura.
- Após esse processo os sonhos estão prontos para serem consumidos, espero que gostem e bom apetite.
Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.
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