Hoje trago uma receita simples e rápida que é uma delícia.
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Ingredientes:
150 g de manteiga
1 e ½ chávena de chá de açúcar
4 ovos
raspa da casca de 1 limão grande
1 copo de iogurte natural
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de sumo de limão espremido na hora
2 chávenas de chá bem cheias de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
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Preparação:
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofo.
- Acrescente os ovos um a um, sempre batendo em velocidade alta.
- Adicione as raspas de limão e bata para misturar.
- Vá acrescentando, enquanto bate, a farinha previamente misturada com o fermento, o iogurte, o óleo de coco e o sumo de limão.
- Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante ± 30 minutos.
- Espere arrefecer, desenforme e sirva.
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