Hoje trago um bolo como sugestão. Veja como fazer.
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Ingredientes:
180 g de farinha de trigo sem fermento
1 e 1/2 c. de chá de fermento em pó
sementes de 6 vagens de cardamomo
100 g de margarina vegetal amolecida
1 ovo caseiro à temp ambiente
200 g de açúcar baunilhado
110 ml de leite meio-gordo
cerca de 150 g de ruibarbo
açúcar para polvilhar
(para servir)
açúcar em pó
iogurte grego com molho de framboesas
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Preparação:
- Lavar os caules de ruibarbo e cortá-los de modo a caberem na tarteira escolhida. Se os caules forem muito grossos, cortá-los longitudinalmente (ficarão menos pesados e não afundarão na massa).
- Num almofariz, pulverizar as sementes de cardamomo.
- Numa saladeira, misturar a farinha, fermento, açúcar e o cardamomo. Reservar.
- Bater a margarina com o açúcar até obter um reparado cremoso.
- Adicionar o ovo e misturar bem.
- Incorporar a farinha e o leite, alternando as adições deste dois ingredientes.
- Deitar a massa sobre uma tarteira (se preferir poderá usar uma forma de bolo).
- Colocar o ruibarbo sobre a massa, como nas fotografias.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 10 min.
- Ao fim deste tempo, baixar a temperatura para os 150 ºC e deixar cozer mais 40 min.
Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com
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