Hoje trago a receita de bolo de laranja que é uma delícia.
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Ingredientes:
7 ovos de tamanho M
150gr de açúcar
125gr farinha de trigo com fermento
Raspas e sumo de uma laranja e meia
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Preparação:
- Pré aquecer o forno a 175ºC.
- Bater as claras em castelo.
- Noutro recipiente as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
- Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
- Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
- Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
- Levar ao forno cerca de 35 minutos.
- Depois dos 20m tapar com papel alumínio e vigiar.
- Assim que o palito saiu seco apagar o forno e deixar a porta entreaberta.
- Só quando ficar morno o forno é que retire o bolo e desenforme.
- Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.
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