Hoje trago uma irresistível receita de queques.
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Ingredientes:
300 gr de farinha
250 gr de açúcar
100 gr de amido de milho
100 gr de manteiga
4 rodelas de ananás em calda
150 ml da calda do ananás
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar
Canela em pó para polvilhar
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Preparação:
- Pincele formas de queque com margarina e polvilhe-as com farinha.
- Coloque-as num tabuleiro e reserve.
- Ligue o forno a 180º.
- Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme.
- Adicione a calda do ananás, junte de seguida a farinha peneirada com o amido de milho, o fermento e a canela e bata até ficar homogénea.
- Adicione três rodelas de ananás cortadas em pedaços pequenos e envolva.
- À parte, bata as claras em castelo e envolva-as também na mistura.
- Distribua a massa pelas forminhas e leve ao forno durante 15 minutos.
- Corte a restante rodela de ananás em pedaços pequenos.
- Abra o forno, disponha estes pedaços de ananás no centro dos queques, feche o forno durante mais 10 minutos.
- Retire os queques do forno, deixe-os arrefecer um pouco.
- Desenforme-os, deixe-os arrefecer totalmente e sirva polvilhados com um pouco de açúcar em pó e canela.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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