Para hoje a sugestão é a receita de Bolo Pudim de Limão.
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Ingredientes:
10 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de rapas de limão
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de margarina light derretida
3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 chávena (chá) de leite desnatado
1 chávena (chá) de iogurte natural desnatado
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, o sal e misture bem.
- Acrescente as raspas e o sumo de limão, a margarina e reserve.
- Bata as gemas na batedeira, até ficarem esbranquiçadas.
- Junte o leite e o iogurte.
- Despeje tudo na mistura de farinha e mexa com colher de pau, até que ela fique homogénea.
- Junte as claras batidas em castelo e misture sem bater, fazendo movimentos de cima para baixo com uma espátula. Coloque numa forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro.
- Leve ao forno e cozinhe em banho-maria durante 40 minutos.
- Tire do forno e deixe amornar.
- Desenforme e sirva decorado com fatias de limão.
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