Bolo de Pêssego Húmido e Delicioso

É muito fácil e rápida de fazer a minha sugestão de hoje.

6 ovos
250 gr. de açúcar
200 gr. de farinha
8 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio :

1 lata de pêssego
2 pacotes de natas
sumo de metade de 1 limão
5 colheres de sopa de açúcar

1. Bater os ovos inteiros com o açúcar.
2. Sem parar de bater adicione os restantes ingredientes.
3. Levar ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada , por cerca de 20 minutos (conforme o forno).
4. Depois de cozido desenformar e deixar arrefecer para depois ser cortado ao meio para rechear.

Recheio:

1. Bater as natas bem firmes com o açúcar e o sumo de limão.
2. Triturar 4 ou 5 metades de pêssego e guardar os restantes para a decoração.
3. Envolver bem 5 colheres de natas ao pêssego triturado.
4. Regar uma metade do bolo com sumo da lata do pêssego e rechear com o creme do pêssego triturado.
5. Dispor a outra parte do bolo em cima e regar com o restante sumo.
6. Decorar com as restantes natas e o pêssego.

Fonte:cozinhacomgraca.blogspot.com/