Bolas de Berlim de Comer e Chorar por Mais

Hoje trago uma receita deliciosa de bolas de berlim.

1 chávena corresponde a 250ml

5/8 chávena de água morna
3 colheres sopa leite em pó
4 colheres sopa manteiga derretida e deixada arrefecer
1 ovo batido
½ colher chá sal
2 colheres sopa açúcar
3 chávenas de farinha branca p/ pão
1 ½ colher chá fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado
3 chávenas de chá de leite
2 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas peneiradas

1. Colocar os ingredientes pela ordem indicada na Máquina de Fazer Pão e selecionar o programa ‘Massa’.
2. Quando o programa terminar deitar a massa numa superfície polvilhada de farinha e amassar um pouco.
3. Dividir a massa em bolas do tamanho que pretender, eu fiz muitas mas pequeninas, se quiser pode fazer grandes.
4. Deixar as bolas levedar por cerca de 30 minutos e fritar a 180º.
5. Ao sair da fritadeira, escorrer em papel e passar por açúcar.
6. Dê um corte lateral nas bolas depois de arrefecerem e recheie com o Creme.

Preparação do recheio:

1. Primeiramente peneire as gemas e em seguida misture todos os ingredientes numa panela e leve ao lume médio mexendo sempre até ferver e criar um creme grosso.
2. Por fim, corte as bolinhas ao meio e coloque o recheio de creme.
3. Distribua-os numa travessa e polvilhe açúcar de confeiteiro.
4. Sirva em seguida.

Fonte:Sete Pecados