Bolo Húmido de Coco Delicioso

Bolo Húmido de Coco Delicioso

Hoje trago uma maravilhosa receita de bolo molhadinho e saboroso.

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Ingredientes:

4 ovos
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
100g de manteiga
50g de coco ralado
1 colher chá de fermento em pó

6 colher sopa de leite
2 e 1/2 chávenas de chá de açúcar (1/2 kg)
2 e 1/2 chávenas de chá de leite (1/2 l)
4 colher sopa de coco ralado

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Preparação:

Massa:

  1. Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio.
  2. Bata as claras em castelo à parte, e verta-as para o primeiro recipiente.
  3. Continue batendo enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, o leite as 50g de coco e o fermento.
  4. Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.

Molho:

  1. Num tachinho, coloque as chávenas de leite, as chávenas de açúcar, 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver.
  2. De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido.
  3. Tem que ir regando aos poucos para esperar que o bolo absorva o líquido, demora um pouquinho mas o bolo acaba por absorver toda a calda.
  4. Ao desenformar vai custar um pouco a sair por estar muito molhado, tem que ter algum cuidado, o meu bolo até já estava solto depois de cozido.
  5. Fica muito húmido mesmo nos dias seguintes… se o bolo durar até lá! Adorável!

Fonte:Sete Pecados

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