Receita de Pudim de Banana com muito sabor

Mais uma receita deliciosa para juntar á nossa coleção.

Ingredientes:

2 gotas de essência de baunilha
75gr de coco ralado
100gr de açúcar
4 bananas
sumo de 1 limão
chantilly a gosto
licor de coco
4 ovos

Preparação:

  1. Descascar 3 bananas, cortar em pedaços e colocar no liquidificador.
  2. Juntar depois o sumo de limão coado e bater até obter um creme homogéneo.
  3. Adicionar então o açúcar, o coco ralado, a essência e os ovos e bater mais um pouco para misturar estes ingredientes.
  4. Transferir para uma forma própria para microondas, previamente untada com manteiga.
  5. Tapar com filme aderente perfurado e levar ao forno por 8 minutos, na potência máxima.
  6. Servir fresco, decorado com a banana que restou cortada em rodelas, licor de coco e chantilly.

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