Pão de Ló de Margaride Maravilhoso

Pão de Ló de Margaride Maravilhoso

Hoje trago uma receita tradicional original que é uma delícia.

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Ingredientes:

12 gemas
3 ovos inteiros L
225 gr de açúcar
1 Pitada de sal
100 gr farinha fina ou extra fina (tipo 55 sem fermento)
Papel Almaço ou papel vegetal

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Preparação:

  1. Comece por forrar uma forma grande de buraco com papel de almaço, na
  2. falta deste pode usar papel vegetal.
  3. As folhas devem ser sobrepostas umas sobre as outras, de modo a não deixar espaços livres que permitam a massa escapar.
  4. Bata as gemas com os ovos inteiros, a pitada de sal e o açúcar numa batedeira, em velocidade média por aproximadamente 15 minutos.
  5. Passado esse tempo aumente a velocidade ao máximo e continue batendo por mais 5
  6. minutos.
  7. A massa vai aumentar bastante o volume e ficar com aspeto esbranquiçado.
  8. Depois acrescente a farinha peneirada e misture-a delicadamente na massa até ficar completamente envolvida.
  9. Verta a massa dentro da forma revestida com o papel e coloque uma tampa.
  10. Leve ao forno pré aquecido (no meu forno eu aqueço a190°) e o bolo coze
  11. em aproximadamente 45 minutos.
  12. Faça o teste do palito para confirmar que está cozido.
  13. Depois retire do forno, remova a tampa e deixe arrefecer antes de desenformar.
  14. Sirva e mantenha o Pão de Ló de Margaride dentro do papel. E já agora,
  15. sabiam que este bolo não se corta á faca? Parte-se á mão.

Creditos originais: https://pecadosnoprato.blogspot.com/

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