Hoje para a sobremesa pode preparar esta maravilha de receita.
1lt de leite
45g de farinha maizena
100g de açúcar
100ml de caramelo líquido
4 gemas
2 c.(café) de aroma de caramelo
- Num tacho ponha o açúcar, a farinha e o caramelo e mexa bem para dissolver totalmente a farinha.
- Depois junte as gemas e envolva novamente.
- De seguida vá juntando o leite aos poucos e mexendo sempre para obter uma mistura homogénea.
- Leve ao lume (em lume baixo) para cozer a farinha e as gemas, deixe levantar fervura e conte 2 a 3 minutos.
- Retire do lume, adicione o aroma de caramelo e mexa bem.
- Coloque em taças individuais e leve ao frigorífico até ao momento de servir.
- Enfeite com bolacha de chocolate esfarelada, amêndoas laminadas ou granulado de chocolate.
- Acompanhe com uns Rollitos de Baunilha.
dica: se não tiver espaço no frigorífico para colocar em taças individuais (o que acontece com frequência quando recebemos visitas) tem duas hipóteses. Primeira: para uma situação mais familiar com muita gente; coloque o preparado numa taça grande, tape e guarde no frio até ao momento de servir, depois enfeite e sirva directamente da taça. Segunda: numa ocasião mais especial para dar um ar mais cuidado;guarde no frigorífico numa taça grande, no momento de servir retire do frio e com uma colher remova cuidadosamente a leve película que se formou na superfície. Depois misture bem com varas de arame até o creme estar homogéneo, então coloque em taças individuais e enfeite.
Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas
