Com esta receita pode fazer diferentes tipos de salgados com esta massa que fica maravilhosa.
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Ingredientes:
650g de farinha de trigo
1 ovo
10g de fermento biológico seco
1 chávena de chá de leite morno
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 chávena de chá de água morna
1 chávena de chá de óleo
gema para pincelar
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Preparação:
- Primeiramente junte o fermento com a água e adicione o açúcar misturando tudo muito bem.
- De seguida, despeje toda a farinha de trigo numa taça e abra uma covinha no meio despejando o fermento.
- Adicione o ovo ligeiramente batido, o óleo, o leite e o sal.
- De seguida misture a massa com as mãos e sovando até que fique bem lisa e homogénea.
- Por fim, coloque a massa num saco plástico ou numa taça coberta com um pano e deixe-a crescer durante 1 hora.
- Depois que passar esse tempo você já pode abrir a massa e modelar os seus salgados como desejar ou colocar em forminhas, com o recheio que preferir.
- Depois que os salgados estiverem modelados, acomode-os numa forma untada e enfarinhada com um espaço de 3 cm de um para o outro.
- De seguida, cubra com um pano e deixe os salgados descansar por cerca de 50 minutos.
- Pincele os salgadinhos com gema e em seguida leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, até dourar.
O tempo pode variar de salgado para salgado ou dependendo do seu forno.
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