Bolo de Noz e Café Recheado que é uma Delícia

Desta vez trago como sugestão um bolo delicioso.

300 gr de açúcar
6 ovos
200 gr de manteiga amolecida
200 gr de miolo de noz moído
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 gr de café solúvel
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Recheio e Cobertura:

350 ml de natas
175 gr de açúcar mascavado
6 gr de café solúvel

Decoração:

Metades de noz q.b.
Estrelas da marca vahiné

1. Pré aqueça o forno a 180º.
2. Unte uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso.
4. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre.
5. Junte depois a farinha misturada com o fermento e o café e mexa tudo novamente.
6. Por fim adicione a noz moída e volte a misturar tudo até ficar bem incorporado.
7. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos, ou até ficar cozido (faça o teste do palito).
8. Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
9. Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas.
10. Reserve.

Faça o recheio e a cobertura da seguinte forma:

1. Coloque o açúcar, o café e as natas numa caçarola e leve ao lume (brando) mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso. 
2. Barre a metade inferior do bolo com cerca de metade do creme, reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o resto do creme. 
3. Decore a gosto com as nozes e as estrelas.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/