Mais uma receitinha fácil e cheia de sabor.
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Ingredientes:
2 ovos
90 g de açúcar em pó
325 g de mascarpone
150 ml de rum (pode ser bacardi)
200 ml de leite
Palitos de champanhe q.b.
Suspiros q.b.
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Preparação:
- Comece por escolher um tabuleiro de vidro com cerca de 10 cm de profundidade.
- Numa tigela, bata as gemas com o açúcar com uma vara de arames.
- Acrescente o mascarpone e envolva bem até incorporar.
- À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, delicadamente.
- Num prato fundo, misture o rum com o leite.
- Mergulhe os palitos de champanhe nesta mistura, mas sem embeber muito, e forre o fundo do tabuleiro de vidro.
- Verta metade do creme de mascarpone.
- Sobre o creme vai esmagar os suspiros de forma a cairem migalhas de merengue sobre o creme.
- Faça outra camada de palitos de champanhe embebidos no rum.
- Acrescente o resto do creme sobre os palitos.
- Decore com mais alguns suspiros esmigalhados.
- Reserve no frigorífico de um dia para o outro.
Fonte: desastreculinarios.blogspot.com
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