Frango Frito Sequinho e Saboroso

Frango Frito Sequinho e Saboroso

Hoje trago umas dicas e segredos de como deixar o seu frango frito no ponto perfeito.

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Ingredientes:

Frango temperado a seu gosto
Ovo
Farinha de trigo peneirada
Pão ralado

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Preparação:

Dica: As melhores partes do frango para fritar são as pernas e as coxas, pois retém menos óleo e cozinham mais facilmente.

  1. Coloque os ovos num prato grande e em seguida bata com o auxilio de um garfo até espumar.
  2. Tempere o frango como o de costume, o ideal é deixa-lo a marinar por algumas horas antes de panar.
  3. Depois, passe ovo em todos os pedaços do frango e aguarde sair todo o excesso.
  4. De seguida, passe no pão ralado e depois, na farinha de trigo. (Se desejar, coloque uma pitada de sal na farinha antes de panar).
  5. A dica é passar bem na farinha de trigo, pois faz criar aquela casquinha super crocante no frango frito sequinho.
  6. De seguida, quando for fritar, coloque uma quantidade suficiente de óleo para que o frango possa imergir e para que fique frito por completo e por igual.
  7. Outra dica é não deixar o óleo muito quente, então a temperatura ideal é por volta de 180º. E quando for retirar o frango da panela, use um garfo para evitar que o óleo se acumule demais.
  8. De seguida deixe escorrer o excesso do óleo em papel absorvente e sirva o frango frito sequinho em seguida.

Dica: Se por acaso não for servir naquele momento, coloque o forno para aquecer e quando tiver bem quente, desligue e armazene o frango lá até o momento em que for servir, isso evita que o frango emborrache e manterá a crocância

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