Sopas de Bacalhau à Bernardino

Sopas de Bacalhau à Bernardino

Hoje trago uma receita muito saborosa e fácil de fazer.

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Ingredientes:

300g Pão caseiro fatiado 
1 Posta de bacalhau ±280g
1 Ovo 
3 Dentes de alho fatiados
Pimenta q.b. 
Azeite q.b.
Hortelã q.b.

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Preparação:

  1. Num tacho com água ao lume adicione a posta de bacalhau para cozer entre 12 a 15 minutos.
  2. Enquanto o bacalhau está a cozer, prepare o prato, ponha as fatias de pão pequenas no fundo.
  3. Adicione em seguida as fatias de alho, e os ramos de hortelã.
  4. Faça outra camada com as fatias de pão, agora maiores, o alho fatiado e os ramos de hortelã, reserve.
  5. Passado o tempo estipulado para a cozedura do bacalhau, verifique se está cozido, caso esteja, retire a posta da água.
  6. Na água que cozeu o bacalhau escalfe o ovo, deixe a ferver por 3 minutos.
  7. Passados os 3 minutos retire o ovo escalfado d’água.
  8. Reserve a água da cozedura que irá ser utilizada em cima das fatias de pão.
  9. Voltando ao prato, coloque a posta de bacalhau por cima das fatias de pão, decore com ramos de hortelã.
  10. Acrescente o ovo escalfado em cima da posta do bacalhau, adicione a pimenta por cima.
  11. Adicione a água do caldo que cozeu o bacalhau e escalfou o ovo para ficarem bem ensopadas as sopas.
  12. Regue tudo com um fio de azeite.
  13. As sopas de bacalhau estão prontas para ser servidas.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.

Bernardino Receitas
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