Tiramisù de Limoncello Leve e Saboroso

Tiramisù de Limoncello Leve e Saboroso

Hoje trago a receita de um delicioso tiramisú.

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Ingredientes:

(para 7 taças individuais)

500 g de mascarpone
4 gemas
80 g de açúcar baunilhado
raspa de 1 limão
2 claras
200 g de palitos La Reine
75 ml de Limoncello Villa Massa (licor)
sumo de 3 laranjas pequenas
raspas de chocolate preto
cacau magro em pó

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Preparação:

  1. Espremer o sumo das laranjas e misturar o licor Limoncello (poderá aumentar o diminuir a quantidade de licor, consoante a sua preferência).
  2. Reservar.
  3. Bater as gemas com o açúcar até obter um preparado bem cremoso e pálido.
  4. Juntar ao mascarpone e misturar bem.
  5. Incorporar a raspa do limão.
  6. Bater as duas claras em castelo e envolvê-las na mistura anterior.
  7. Cortar os palitos La Reine à medida para preencher o fundo das taças e  molhar rapidamente cada pedaço na mistura de sumo de laranja e licor ( ir molhando os biscoitos à medida que os colocamos em cada taça, para que não fiquem moles demais).
  8. Cobrir esta camada de biscoitos, com uma pequena porção do preparado de mascarpone.
  9. Colocar mais uma camada de biscoitos, procedendo do mesmo modo e terminar com a mistura de mascarpone.
  10. Polvilhar com cacau em pó e decorar generosamente com raspas de chocolate.
  11. Levar ao frio até à hora de servir.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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