Bolo de Café com Nozes | Receita da Avó

Este bolo é maravilhoso. Aqui vai a receita para poderem experimentar.

Massa:

4 ovos (gemas e claras separadas)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
2 chávenas de açúcar peneiradas
2 chávenas de farinha de trigo peneiradas
1 chávena (chá) de nozes moídas (150g)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de café instantâneo dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente.

Recheio e cobertura:

1 ovo
1 colher (sopa) de café coado forte, frio (15ml)
3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
1 pacote de natas
150 g de nozes picadas
1 colher (sopa) de chocolate em pó (15g)
1 lata de leite condensado

1. Bata o açúcar e a farinha com a manteiga e as gemas até obter um creme leve.
2. De seguida adicione o café e o chocolate.
3. Bata bem.
4. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes e o fermento em pó.
5. Nota: Em docesesobremesas.com vai sempre encontrar as melhores receitas.
6. Por último acrescente as claras.
7. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio ± 35 minutos (depende do forno).

Recheio e cobertura:

1. Bata o açúcar com o chocolate e a manteiga.
2. Acrescente os ingredientes restantes menos as natas, e bata bem.
3. Cozinhe até adquirir consistência cremosa.
4. Retire do lume e mexa até ir arrefecendo.
5. Quando estiver bem frio acrescente as natas e mexa bem.