Bolo de Maçã super delicioso

Hoje trago uma receita de Bolo de maçã fofo e saboroso.

Ingredientes:

2 1/4 chávenas (chá) de farinha com fermento
75gr de açúcar amarelo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
100gr de manteiga amolecida – não é derretida
2 ovos grandes
2 bananas esmagadas com o garfo
160gr de iogurte de sabor à escolha ou natural
Pitada de canela
3 maçãs Granny Smith (verdes) cortadas em pedaços
sumo de limão

Preparação:

  1. Ligar o forno a 200ºC.
  2. Misturar os ingredientes secos, excepto o açúcar.
  3. Com uma vara de arames misturar bem a manteiga e o açúcar.
  4. Adicionar os ovos 1 a 1. De seguida o iogurte e finalmente as bananas esmagadas.
  5. Juntar os ingredientes secos e misturar bem com a vara de arames.
  6. Por fim envolver as maçãs previamente regadas com um pouco de sumo de limão.
  7. Untar uma forma redonda sem buraco, ou outra a gosto, com 20cm de diâmetro e colocar a massa espalhando bem até ficar uniforme.
  8. Baixar a temperatura para os 180ºC e deixar cozer até o palito sair limpo, cerca de 40m.
  9. Deixar arrefecer numa rede e depois de frio polvilhar com açúcar em pó e acompanhar com gelado de baunilha.

Como qualquer bolo de maçã e banana é viciante. As granny smith são, em minha opinião, perfeitas, pois cozem e ficam ligeiramente firmes. Para mim sentir os pedaços de maçã é delicioso.

Fonte

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